 |
| Churros With Chocolate Chantilly |
Resep Kue - Churros With Chocolate ChantillyPenganan khas Spanyol ini mirip dengan sus goreng. Cara membuatnya mudah. rasanya gurih manis, apalagi yang satu ini dicelup chantilly cokelat yang legit dan es krim cokelat. Yummy!
Bahan :
- 500 ml susu cair
- 1/2 sendok teh kulit jeruk lemon parut
- 6 butir telur ayam
- 200 gram mentega
- 400 gram tepung terigu
- 120 gram gula psir
Chantilly :
- 500 ml fresh cream
- 250 gram white chocolate, cincang
- 100 gram milk chocolate, cincang
Cara membuat :
Chantilly :
- Panaskan fresh cream hingga mendidih
- Taruh white chocolate dalam mangkuk
- Tuangi cream panas 1/3 bagian, aduk hingga lumer
- Tambahkan 1/3 bagian cream lagi, aduk hingga rata
- Tuangkan sisa cream, aduk hingga licin
- Masukkan gula dan mentega, aduk hingga mentega meleleh
- taruh tepung terigu dalam wadah
- Tuangkan susu panas sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu sambil aduk hingga rata
- Aduk hingga menjadi adonan yang licin
- Tambahkan telur secara bertahap, aduk hingga tercampur rata
- Panaskan minyak banyak dalam panci dengan api sedang
- Taruh adonan dalam kantung semprotan kue, beri spuit mawar.
- Semprotkan adonan memanjang 12 cm dalam minyak
- Goreng hingga cokelat keemasan
- Angkat dan tiriskan
- Gulingkan kedalam gula pasir hingga rata
- Sajikan dengan chantilly dan es krim cokelat
Sajian untuk 8 porsi